Eileen's 健康樂生活

周末去菜園採收了一些蔬菜，有莧菜、皇宮菜、九層塔、另外還採了些紫蘇葉回來。

綠中帶紫的紫蘇葉，和黃色小番茄一起，在陽光下顯得特別賞心悅目~

記得小時候媽媽嬸嬸會拿紫蘇來製作紫蘇梅，長大之後最常看到紫蘇的使用方式，則是在日料店搭配生魚片一起食用。清香的味道，搭配魚肉特別爽口! 後來詢問學中醫的朋友後，才知道紫蘇還具有非常好的清火解熱效果，就要是搭配紅茶、薄荷葉效果才能出來。

但今天只是單純想喝好喝的，再解點熱， 所以就來做個夏日清涼飲品- 紫蘇檸檬蜂蜜水。

單喝紫蘇水時，有種清香爽口的味道。加了檸檬汁和蜂蜜則變身酸中帶甜又帶了香氣，喝了會開心眼冒愛心的開心涼飲。 做法非常簡單，建議大家只要有新鮮紫蘇都可以來做一壺，放在冰箱，健康口味兼具，又安心，大大勝過買外面的含糖飲品~

材料: 紫蘇葉一把、檸檬(或是萊姆) 一個、蜂蜜適量

作法:

1. 首先把採摘好的紫蘇葉放入水盆中清洗 (自己種的簡單洗就很安心)

2.然後把紫蘇葉切碎

3.準備好一個鍋加入水，燒滾後放入切碎的紫蘇葉煮10分鐘

4.煮完後放涼，再用濾網過濾倒入瓶中

5.另外加入檸檬汁 ，檸檬汁的量可以依喜好調整，我是使用黃檸檬(萊姆) 一顆(萊姆較不酸，口味較順口)

6.另外再加上蜂蜜，調整到自己喜歡的甜度，就完成了! 

爪哇咖哩晚餐配上一杯冰鎮的紫蘇檸檬蜂蜜水，真是夏日的一大享受:) 

材料來源: 

想要買新鮮紫蘇葉的人可以參考: https://lihi1.com/1uT7u
想要自己種一盆的: https://lihi1.com/buACV@