Eileen's 健康樂生活

對於吃，不知道是與生俱來，還是後天的培養，我對於”吃”這檔事，一直具有高度的興趣。記得大學的時候，總喜歡有空就往巷子裡面鑽，因為當時活動範圍常在台大、師大一帶，在那邊的巷子裡總是會發現一些特別的店。在部落客和社群媒體還未發達的年代，每次走過巷子發現有趣的店，或是報紙上報導的小店，我總是會記錄在我的筆記本上，要找天來試試。 而我試過以後推薦給朋友的，大家也都很稱讚，似乎也變成了朋友間的餐廳達人。
 

自小以來，一直都很關注健康相關的事情，我想這和我有個食品營養系畢業的媽媽很有關吧! 在生活中她常常提醒我們甚麼要吃、甚麼不該吃。國中時候看報紙在介紹黑豆養生，那時我就開始學著吃黑豆了。(那時的我，感覺行徑有點像老人家~~) ，對於健康領域的關注，讓我很想把工作和生活結合，所以我在工作了幾年之後，就往健康產業發展。在中醫產業工作時，讀了很多中醫相關的書籍、和近來引領健康飲食潮流的美國期刊，我越來越認同醫食同源 和 “You are What you eat “的觀念，因此才創立了艾琳農坊這個專門提供天然好食的品牌，而且自己也成了一個天然控! 找天然、又好吃的東西，是我很自然會做的事。所以身邊朋友知道要吃的東西，找我推薦就不會採雷。
 

最近因為接觸了一個體重管理課程，對於如何吃有了與以往不同的體會。以前我算是個雜食性動物，除了油炸的較少吃，其餘就抱著甚麼都吃、不挑食，才能營養均衡的想法。但去上了這體重管理課程後，為了減重，我乖乖的按照課程中所教的”低GI飲食法”照著吃。很奇妙的事情發生了，在做了3個月以後，除了原先希望的減重目標達成，皮膚跟精神都變得比以往好很多，這才發現，原來選擇食物對一個人的影響是這麼的大。食物對於人的影響，就像汽油對於汽車，要汽車用的久，效能高，就要加優質的油。人要氣色好，精神佳，也要選擇真正可以供給身體養份的優質食物。低GI的食物就是這樣的食物。